菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣      
工艺：拌
辣拌虾皮的制作材料：
主料：虾皮100克,柿子椒400克
调料：盐3克,味精3克,白砂糖5克,香油5克
辣拌虾皮的特色：
鲜辣脆嫩。
教您辣拌虾皮怎么做，如何做辣拌虾皮才好吃

1.辣椒去掉蒂、籽，清洗干净，切成丝，投入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干，放入盘内待用。
2.油锅上火烧热，放入虾皮炸至香酥捞出，沥油后放入辣椒丝盘内，加精盐、味精、白糖、香油拌匀即可。