菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：焖
通心菜扒仙掌的制作材料：
主料：空心菜500克,鸭掌200克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,蚝油15克,酱油5克,白砂糖5克
教您通心菜扒仙掌怎么做，如何做通心菜扒仙掌才好吃

1.空心菜择洗干净，滴水备用，鸭掌去骨洗净后，再以姜葱去水，备用；大蒜去皮捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油爆香蒜茸，先炒熟空心菜，垫于碟底。再烧红锅，下油爆香鸭掌，下调味料及适量之清水，以中小火加盖略焖约10分钟，至鸭掌熟透，便可盛于空心菜上。