菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
酱豉香干的制作材料：
主料：豆腐干200克
辅料：香椿30克
调料：酱油5克,味精2克,豆豉2克,香油10克,芝麻酱10克
酱豉香干的特色：
咸香味浓，清香适口。
教您酱豉香干怎么做，如何做酱豉香干才好吃
1.香椿芽用沸水少洗净，切成碎末；香干用温开水洗净，切成细丝。
2.味精用鲜汤3毫升兑成汁，加入豆豉捣成泥，下入芝麻酱、酱油和香油调成味汁，将香椿末和香干丝放入盘内，浇入味汁拌匀即可。