做 法：

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：酱香味      
工艺：酱烧
酱香豆腐干的制作材料：
主料：豆腐干200克
调料：大葱5克,甜面酱10克,味精2克,白砂糖5克,盐2克,香油5克,植物油70克
酱香豆腐干的特色：
味干香，酱香浓郁。
教您酱香豆腐干怎么做，如何做酱香豆腐干才好吃

1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。
3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。

酱香豆腐干的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

随机展示商家：   大山邻居休闲农庄 黄龙景区云峡大酒店 长兴十里古银杏长廊秋浓民宿 安吉天荒坪青之恋舍民宿 印象小院农家乐 石柱黄水遛弯农家乐 星月谷康养服务有限公司 防城港动物园冲浪民宿白浪滩店 黄山渔子宿民宿 沐泉假日酒店(九龙沟店) 金月湾渔家别墅 龙虎山云水间民宿