菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：锅烧
海米煲白菜的制作材料：
主料：白菜500克
辅料：虾米50克,火腿肠10克,香菇（鲜）50克
调料：鸡油3克,盐4克,味精2克
教您海米煲白菜怎么做，如何做海米煲白菜才好吃

1.将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水相烫，捞出控净水。
2.海米用温水泡好。
3.火腿切成1.5厘米长的条片。
4.把水发香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。
5.锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜软烂时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。