菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 通乳食谱 痛风食谱 月经不调食谱
口味：清香味      
工艺：生炒
青椒丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜300克
辅料：青椒50克
调料：盐3克,味精2克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
青椒丝瓜的特色：
清淡爽口，色泽宜人。
教您青椒丝瓜怎么做，如何做青椒丝瓜才好吃

1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条；青椒洗净，切成长方片。
2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜。