菜系及功效：私家菜 老人食谱 美容菜谱
口味：香辣      
工艺：拌
麻香腐蓉的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
调料：香油5克,芝麻5克,花椒5克,味精1克,盐3克
麻香腐蓉的特色：
多香并存，鲜嫩可口。
教您麻香腐蓉怎么做，如何做麻香腐蓉才好吃

1.豆腐切成条后放入沸水名中煮一下以去掉石膏味，捞出放在碗内，沥干后用筷子搅碎成蓉状。
2.锅置火上，放香油烧热，投入花椒炸焦捞出弃去，油淋在豆腐蓉上；另将精盐、味精及炒熟的芝麻仁放在豆腐蓉上，拌匀装盘即成。