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菜谱：木樨蟹

做 法：


菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
木樨蟹的制作材料：
主料：鸡蛋200克,螃蟹500克
辅料：香菇（鲜）25克,蘑菇(鲜蘑)25克
调料：植物油20克,黄酒10克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱4克,姜4克
教您木樨蟹怎么做，如何做木樨蟹才好吃

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；
2. 毛蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉及蟹黄；
3. 香菇去蒂洗净，鲜蘑洗净；
4. 葱姜切细丝；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，爆出香味，放入蟹肉、蟹黄、香菇、鲜蘑煸炒，再放入鸡蛋、精盐翻炒至鸡蛋液熟，撒入味精即可。


小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。