菜系及功效：粤菜 家常菜谱 私家菜 防癌抗癌食谱
工艺：炒
白灼芥兰的制作材料：
主料：芥兰
调料：鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油

做法：

1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。
2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。
3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。
4.炒 锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。
5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。
6.加工 好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。