菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：清香味      
工艺：煮
栗子鸭煲的制作材料：
主料：栗子（鲜）240克,鸭640克
调料：青蒜15克,姜5克,盐5克,白砂糖2克,生抽4克
教您栗子鸭煲怎么做，如何做栗子鸭煲才好吃

1. 用大热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中泡过候用；
2. 鸭洗净，斩件，加味腌过，放入沸油内泡过取起；
3. 烧热瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鸭件爆过，加入两碗清水，调适味，连同栗子肉同煲上席。