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菜谱：椰菜白葡萄酒焖猪肉

做 法：


菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：本味咸鲜      
工艺：焖
椰菜白葡萄酒焖猪肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克,圆白菜200克
辅料：苹果150克,香菜30克
调料：白葡萄酒200克,黄油45克,盐2克,胡椒粉1克
教您椰菜白葡萄酒焖猪肉怎么做，如何做椰菜白葡萄酒焖猪肉才好吃
1.将猪肉斩件，用盐、胡椒粉拌匀，煎成金黄色。
2.将椰菜划十字切为宽1厘米长条；苹果切成4-6份，削皮成扇形薄片。
3.放黄油入锅加热，落椰菜、盐、胡椒粉，炒至变软，再加入苹果略炒。将椰菜加猪肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉汤，用中火焖约30分钟，至椰菜成透明状，然后撇清汤面泡沫，调味即可。


椰菜白葡萄酒焖猪肉的制作要诀：椰菜就是圆白菜。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。