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菜谱：毛蛤拌菠菜

做 法：


菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
毛蛤拌菠菜的制作材料：
主料：蛤蜊250克,菠菜250克
调料：香油6克,醋3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克
毛蛤拌菠菜的特色：
味道鲜美，清淡爽口。
教您毛蛤拌菠菜怎么做，如何做毛蛤拌菠菜才好吃

1.将蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将蛤蜊肉、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。


毛蛤拌菠菜的制作要诀：拌时可先拌蛤蜊肉再拌菠菜，然后再一起调拌。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。