菜系及功效：私家菜 美容菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：焖
油焖丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜300克
调料：植物油15克,料酒10克,香油5克,小麦面粉10克,盐3克,味精2克,姜2克
教您油焖丝瓜怎么做，如何做油焖丝瓜才好吃

1. 将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；
2. 将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；
3. 炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；
4. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。