菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味：五香味      
工艺：卤
油焖五香笋的制作材料：
主料：竹笋500克
辅料：大蒜（白皮）15克
调料：香油10克,盐5克,八角2克,花椒5克,白砂糖30克,酱油30克
教您油焖五香笋怎么做，如何做油焖五香笋才好吃

1.竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。
2.锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。
3.开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。
4.最后淋上香油就可以了吃了。