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菜谱:银耳烩菜心
菜系及功效:鲁菜 银耳烩菜心的制作材料:主料:干白木耳10G 青江菜12棵 熟火腿75G 调料: (1)高汤一杯 盐1/4茶匙 (2)高汤一杯 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙 (3)淀粉二茶匙
2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可