万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：扒芙蓉鸡片

做 法：


菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      
工艺：扒
扒芙蓉鸡片的制作材料：
主料：鸡蛋清250克
辅料：鸡胸脯肉50克,火腿15克,青豆10克
调料：料酒5克,植物油100克,盐4克,味精1克,淀粉(玉米)5克
扒芙蓉鸡片的特色：
色泽洁白，软嫩味美。
教您扒芙蓉鸡片怎么做，如何做扒芙蓉鸡片才好吃

1. 将鸡里脊砸成细茸泥，放在小碗中，加适量的鸡汤?开，加淀粉，鸡蛋清，搅均匀备用；
2. 葱切段，姜拍松；
3. 火腿切梅花片；
4. 炒勺加油，烧热后用手勺将兑好的鸡茸分别放入油勺内摊成小片倒在热水中洗去油腻，再摆在盘中；
5. 勺内加底油，放葱，姜稍炒，加绍酒，盐，味精和适量清汤调好口味，捞出葱姜不用，放入火腿，青豆，倒入鸡片稍煨，淋少许水淀粉勾芡，大翻勺淋少许明油出勺倒在盘中即成。


小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。