万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：梅子蒸鲈鱼

做 法：


菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：粉蒸
梅子蒸鲈鱼的制作材料：
主料：鲈鱼600克
辅料：梅子20克,辣椒(红,尖)20克
调料：豆豉15克,冰糖20克,大蒜（白皮）10克,香油2克,香菜5克,植物油20克
教您梅子蒸鲈鱼怎么做，如何做梅子蒸鲈鱼才好吃

1.鱼去鳞及内脏，清洗干净，抹干水分，抹少许胡椒粉，放入蒸碟内。
2.搓烂酸梅，加入豆豉、蒜茸、红椒粒、片糖碎和麻油拌匀。
3.烧热20克油，慢火爆香磨豉酸梅酱，盛起，待凉。
4.在鱼身涂上粟粉，再将已爆香的酸梅酱涂鱼身两面，隔水蒸12分钟至鱼熟，撒上香菜趁热享用。


梅子蒸鲈鱼的制作要诀：小米又称粟米。
小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。