万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：糖醋脆皮烧乳鸽

做 法：


菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 跌打骨折食谱
口味：糖醋味      
工艺：糖醋溜
糖醋脆皮烧乳鸽的制作材料：
主料：雏鸽500克
调料：白砂糖125克,醋25克,辣椒(红,尖,干)16克,大葱16克,大蒜（白皮）16克,卤汁15克,花生油125克,淀粉(豌豆)3克
教您糖醋脆皮烧乳鸽怎么做，如何做糖醋脆皮烧乳鸽才好吃
乳鸽宰净后，放进煮沸的白卤水中，用文火浸熟，取出后涂上糖浆（方糖熬成）皮，挂在通风地方凉干。烧锅下花生油，烧至150摄氏度左右时，将乳鸽放入，炸至呈大红色，取去，倒去余油后在锅中加入糖醋和辣椒米、葱米、蒜茸，湿淀粉5克（淀粉3克加水）混匀，盛于碗中，将炸好的乳鸽切件，每只切成六至八件上碟，以菠萝围边，糖醋佐食。


糖醋脆皮烧乳鸽的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约1000克。
本品需菠萝切扇形装饰。