做 法：

菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味      
工艺：清炸
芝麻红薯饼的制作材料：
主料：甘薯350克
调料：小麦面粉15克,芝麻15克,白砂糖15克,色拉油40克

芝麻红薯饼的特色：
香甜可口，色泽怡人。
教您芝麻红薯饼怎么做，如何做芝麻红薯饼才好吃

1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。

芝麻红薯饼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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