万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：蛤蚧炖竹鸡

做 法：


菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
蛤蚧炖竹鸡的制作材料：
主料：蛤蚧100克,鸡1000克
调料：姜5克,大葱5克,黄芪5克,料酒25克,盐3克,味精3克
教您蛤蚧炖竹鸡怎么做，如何做蛤蚧炖竹鸡才好吃

1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮（筒骨）及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡；
2. 蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小时；
3. 将蛤蚧连汤一起放在鸡上，黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中，上笼蒸一小时上席。


蛤蚧炖竹鸡的制作要诀：备火腿皮1小张.
小帖士-健康提示：
黑白相间，药菜，有补肺治喘，益气补虚的功用。