做 法：

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：炸烧味      
工艺：包卷炸
酿西芹的制作材料：
主料：西芹250克,鲮鱼180克
辅料：虾米30克
调料：大葱15克,盐2克,胡椒粉1克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克
教您酿西芹怎么做，如何做酿西芹才好吃

1. 西芹洗净切段；
2. 鱼肉（鲮鱼肉）剁碎；
3. 虾米切粒；
4. 葱一棵切粒；
5. 鱼肉加入调味料搅匀，做成鱼胶；
6. 将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉；
7. 烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色；
8. 盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰。

酿西芹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

随机展示商家：   井冈山旺湘园民宿 英山天上农家乐 大邑县鹤鸣镇玺哥农庄 织金洞袁缘休闲农家乐 西双版纳锦泰大酒店 尊贵度假酒店 南山竹海忆南山小隐智能民宿 海南棋子湾开元度假村 银厂沟观湖山庄 肇兴侗寨谷雨阁民宿 陵川鑫悦山庄 峨眉山树荫温泉度假酒店