做 法：

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
杜仲鲍鱼炖水鸭的制作材料：
主料：鲍鱼150克,鸭1500克
辅料：杜仲40克,陈皮10克
调料：盐5克
教您杜仲鲍鱼炖水鸭怎么做，如何做杜仲鲍鱼炖水鸭才好吃

1. 鲍鱼1只，壳和肉分开。
2. 鲍鱼壳用水擦洗净。
3. 鲍鱼肉去污秽部分，用水洗净，切片。
4. 水鸭刮洗净，去毛及内脏，切件。
5. 杜仲，陈皮分别用水洗净。
6. 将材料全部放入炖盅内。
7. 加适量水，盖上盅盖，放入锅。
8. 隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味，即可食用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤滋阴、降压、补虚。对于肝肾阴虚、血压高、疲倦、精神不集中、思考力迟钝、记忆力衰退、心悸怔仲、自汗盗汗、小便频密、夜尿多、腰脊酸痛等症有治疗作用。
2. 非病人日常食用此汤，也有滋阴补肾，强健身体的作用。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

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