万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：椒盐鸭

做 法：


菜系及功效：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：椒麻味      
工艺：清炸
椒盐鸭的制作材料：
主料：鸭肉750克
调料：姜10克,盐5克,花椒粉5克,花生油75克
椒盐鸭的特色：
皮香脆，肉酥松。
教您椒盐鸭怎么做，如何做椒盐鸭才好吃
1.姜 洗净切成碎末，精盐加花椒末炒香，冷却后加姜末拌匀。
2.鸭子洗净用姜椒盐内外抹透，腌3小时。
3.清水烧开，放入鸭子，开锅后改文火煨酥烂，捞出晾干，切成两片待用。
4.炒锅放火上，倒入花生油烧至六成热时，入鸭块炸至呈金黄色时，捞出，沥净油，冷却后改刀切块，装入盘内即可上桌食用。


椒盐鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。