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菜谱：鸭掌海参煲

做 法：


菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
鸭掌海参煲的制作材料：
主料：海参（水浸）640克,鸭掌480克
调料：蚝油12克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐5克,白砂糖2克,味精2克
教您鸭掌海参煲怎么做，如何做鸭掌海参煲才好吃

1. 浸发好的海参在清水中认真洗过；
2. 用姜、葱起锅，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，放入海参煨煮二十分钟，取出，切件候用；
3. 鸭掌在清水泡过；
4. 起油锅，放入姜，蒜爆香，倾下一汤碗清水，加入海参，鸭脚，蚝油，味精，盐，糖等同煲煮至熟，原煲上席。


小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。