万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：金丝蛤肉

做 法：


菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味      
工艺：干炒
金丝蛤肉的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,蛤蜊100克
调料：盐5克,味精5克,白砂糖10克,植物油50克,香油5克
金丝蛤肉的特色：
色泽金黄，口味香鲜，质感酥脆。
教您金丝蛤肉怎么做，如何做金丝蛤肉才好吃
1.土豆去皮洗净，切细丝，用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。
2.锅内放油，烧至五成热时，投入土豆丝炸松，取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥，取出。
3.锅刷净，淋少许香油，加精盐、味精，倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。


金丝蛤肉的制作要诀：此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油300克。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。