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菜谱:泡黄瓜
菜系及功效:私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:咸甜味 工艺:腌泡黄瓜的制作材料:主料:黄瓜5000克调料:盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(红,尖,干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克泡黄瓜的特色:味咸甜,香脆鲜美。教您泡黄瓜怎么做,如何做泡黄瓜才好吃
1.将黄瓜洗净控干水分,放入坛内,用盐水腌1-2天,取出用清水洗净控干水分,存放缸内。2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内,用石块压紧,封缸3天即可食用。