菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味      
工艺：酱
酱芥蓝花片的制作材料：
主料：芥蓝2000克
调料：盐150克,酱油300克,花椒3克,八角5克,五香粉5克,味精5克,白砂糖10克
教您酱芥蓝花片怎么做，如何做酱芥蓝花片才好吃
1.将芥蓝头洗净去皮，用盐水浸泡30分钟。
2.要吃用时，取出切成花片，用水浸泡3小时，装筐压干水，再与花椒，大料，五香粉，味精，白糖，酱油，香精水等调料拌匀即可。