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菜谱：豉油鸡

做 法：


菜系及功效：微波菜谱
豉油鸡的制作材料：
主料：光鸡半只,姜1块,八角1粒,桂皮1小块,豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）。


教您豉油鸡怎么做，如何做豉油鸡才好吃

先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。


把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。


把腌汁淋上鸡身。


两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。


两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。


取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了）。


中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁。


经过14分钟的叮叮（8＋2×3），出炉了。


豉油鸡视频在线观看：