菜系及功效：微波菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
清醋鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克,粉皮200克
辅料：乳黄瓜50克
调料：芝麻酱30克,酱油40克,香油20克,白砂糖20克,醋10克,盐10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒粉10克,辣椒油10克
教您清醋鸡怎么做，如何做清醋鸡才好吃
1.鸡胸肉置于盘中，覆上微波薄膜，高火5分钟，取出，待凉后撕成丝状备用。
2.粉皮以温水泡软，切成宽0.5厘米的长条，沥干后加米醋拌匀备用。
3.小黄瓜抹精盐去水，切成细丝备用。
4.以上全部准备妥当后，依次排上粉皮、小黄瓜、鸡肉丝，再将米醋、精盐、姜末、蒜末、花椒粉、花椒粉、辣椒油各10克，调匀后淋上即可。