菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味      
工艺：原炖
人参炖鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
辅料：人参15克,稻米10克
调料：黄酒10克
教您人参炖鸡怎么做，如何做人参炖鸡才好吃
1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
2. 人参洗净；
3. 稻米淘洗干净；
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内；
5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量；
6. 中火40分钟，食用时放精盐即可。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”