做 法：

菜系及功效：美味粥汤
素鱼翅羹的制作材料：
主料：红萝卜半条,太白粉适量,冬粉１只,金针菇罐头,桶笋１条,素火腿８０公克,香菇,素虾仁,香菜少许。 盐１／３匙,味素１匙,酱油１匙/糖３匙,黑醋３匙,胡椒粉少许。

教您素鱼翅羹怎么做，如何做素鱼翅羹才好吃
Ａ、发菜泡水洗净、香菇泡软切丝、火腿、红萝卜切丝、冬粉泡软、桶笋切丝、其余洗净备用。

Ｂ、锅中放入素高汤、金针菇、桶笋丝、红萝卜丝香菇丝、素虾仁煮开。

Ｃ、再加入调料、冬粉煮熟后，勾芡，洒上火腿丝香菜即可。

贴士：发菜和冬粉泡到变软即可。

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