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菜谱:双茸羹

做 法:


菜系及功效:美味粥汤
双茸羹的制作材料:
主料:鸡胸肉 冬瓜,鸡蛋清(3个),咸蛋黄 葱姜,盐,料酒,鸡精,水淀粉


教您双茸羹怎么做,如何做双茸羹才好吃
1、冬瓜去皮,切成块,放进粉碎机中,加上葱姜,放入适量高汤或水,加入一点鸡精和盐,盖上盖打碎,取出装入碗中; 

2、把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中,加料酒、鸡精、盐和高汤一起打碎,取出; 

3、把冬茸放进锅内,烧热,烧开后勾芡,边搅动边倒入鸡茸,烧开后倒入碗中,撒上咸蛋黄即可。