菜系及功效：美味粥汤
甩袖汤的制作材料：
主料：肥瘦熟猪肉50克,鸡蛋1个。
辅料：水发木耳10克,水发玉兰片25克,菠菜50克,胡萝卜5克,水淀粉,酱油,精盐,味精,花椒水,绍酒。肉汤,香油。
甩袖汤的特色：
色鲜艳，味鲜美，菜样多，是经济实惠的家常汤菜。
教您甩袖汤怎么做，如何做甩袖汤才好吃
1、把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片，胡萝卜都切成丝。鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。

2、勺内添汤，汤烧开后把肉丝、菠菜，玉兰片，胡萝卜，木耳都放入汤内，加酱油、花椒水、味精，绍酒，汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在汤内，撇去浮沫，加点香油，出勺装碗即成。