做 法：

菜系及功效：清爽凉菜
七彩拉皮的制作材料：
主料：旱黄瓜,白菜心,黑木耳,椰菜,鸡蛋,心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜,特别甜),胡萝卜,肉丝,大白葱丝,粉皮。 蒜蓉,老醋,芝麻酱,芥末油。

教您七彩拉皮怎么做，如何做七彩拉皮才好吃
1、把各种蔬菜原料切丝，黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。 

2、把配料混在一起，调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。 

贴士：耐着性子切丝。一来为了好看，二来是为了口感爽脆均匀。

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