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菜谱：黄焖带皮虾

做 法：


菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 老人食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味      
工艺：焖
黄焖带皮虾的制作材料：
主料：对虾500克,黄瓜100克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克


教您黄焖带皮虾怎么做，如何做黄焖带皮虾才好吃
1. 将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；
2. 将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；
3. 将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。