菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱
口味：原本味      
工艺：煮
鹿角胶粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：鹿角胶15克
调料：盐2克
教您鹿角胶粥怎么做，如何做鹿角胶粥才好吃
1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3.　然后改用小火熬煮；
4.　待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；
5.　下入盐调好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”