菜系及功效：家常菜谱
西红柿炒蘑菇的制作材料：
主料：鲜蘑菇500 克,西红柿中等个3 个,细盐,味精,料酒,白糖,香油各适量。
西红柿炒蘑菇的特色：
特点：色鲜味美。
功效：益气养肝。
教您西红柿炒蘑菇怎么做，如何做西红柿炒蘑菇才好吃
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。

2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。