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菜谱：姜葱蟹煲

做 法：


菜系及功效：家常菜谱
姜葱蟹煲的制作材料：
主料：肉蟹2只重640克,葱约250克,姜约180克,干葱头少许。芡汁料：红糖粉,生粉各1茶匙,盐1/2茶匙,清水5汤匙。


教您姜葱蟹煲怎么做，如何做姜葱蟹煲才好吃
1、蟹洗净，斩件沥干。

2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。

3、蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀。