做 法：

菜系及功效：家常菜谱
珊瑚鸡米的制作材料：
主料：鸡胸肉,胡萝卜,玉米笋,鸡蛋食用油,盐,葱,姜,糖,料酒,味精,胡椒粉,淀粉

珊瑚鸡米的特色：
肉质鲜香，美味可口。
教您珊瑚鸡米怎么做，如何做珊瑚鸡米才好吃
1. 胡萝卜、鸡胸肉切成小丁待用；

2. 蛋清中加入淀粉、料酒、盐搅匀后倒入鸡丁再拌匀；

3. 坐锅点火倒入食用油，烧至二三成热时加入鸡丁快速翻炒，盛出；

4. 坐锅点火倒入少量食用油，倒入葱、姜煸出香味后加入适量水烧开，捞出葱、姜，加入玉米笋、料酒、盐、糖、胡椒粉，烧开后将玉米笋捞出；

5. 再将胡萝卜倒入锅中煮熟，将炒好的鸡丁倒入锅中一同烧开，用水淀粉勾芡并加入味精搅匀；

6. 用玉米笋码盘，将鸡丁倒在上面即可。

随机展示商家：   开化十里枫情民宿 观海旅租渡假公寓 松阳福缘居民宿 风筝海景小院(涠洲岛五彩滩店) 汶川松盘银农庄 湛江鑫沙海滩度假酒店 新化紫鹊界紫秦楼 帆之影度假村 毕节浪漫满屋主题公寓 瓦屋山清风居农家乐 重庆仙女山唯爱民宿 武夷山春天民宿(景区南门店)