菜系及功效：清爽凉菜
东北拉皮的制作材料：
主料：猪绞肉,拉皮,黄瓜,胡萝卜。
辅料：青椒,豆腐皮,芝麻酱,辣椒油,味精,醋,蒜泥,盐各适量。
教您东北拉皮怎么做，如何做东北拉皮才好吃

1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。

2、锅内放油，将绞肉炒熟至香味出来。

3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。

3、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋，调匀后浇在拉皮上即可。