菜系及功效：家常菜谱
丝瓜炒鱿鱼的制作材料：
主料：丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。
丝瓜炒鱿鱼的特色：
味鲜、色美。含丰富的碘、钙。
教您丝瓜炒鱿鱼怎么做，如何做丝瓜炒鱿鱼才好吃
1、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用。

3、油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出。

4、少量油倒入油锅加至六成热，倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水，加锅盖用文火闷五分种。 

5、倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成。