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菜谱：苦瓜炒猪肝

做 法：


菜系及功效：家常菜谱
苦瓜炒猪肝的制作材料：
主料：苦瓜125克,猪肝250克,大蒜1瓣,黄酒1匙,酱洒,麻油,精盐,味精适量。
教您苦瓜炒猪肝怎么做，如何做苦瓜炒猪肝才好吃
1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟，以去苦味、切块。

2.将猪肝洗净，切成薄片、加酒、盐渍10分钟，后用开水焯一下沥干。

3.将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入苦瓜、翻炒几下、放入酱油、黄油略烹、倒入猪肝翻炒，加入味精调入味后即成。