菜系及功效：家常菜谱
青椒炒肉的制作材料：
主料：特辣青椒若干,猪肉,酱油,嫩肉粉,盐,鸡精,高汤各适量。

②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入高汤、酱油、盐调好味，趁大火出锅。