菜系及功效：家常菜谱
椒盐鸡腿的制作材料：
主料：鸡腿3只,芫茜（香菜）少许,生抽1小匙,酒1小匙,胡椒盐少许,姜汁1小匙,豆粉4大匙,水2大匙。
教您椒盐鸡腿怎么做，如何做椒盐鸡腿才好吃
（1）从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。 

（2）把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。 

（3）把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。 

（4）炸油加热至高温，一一放入(3)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。