做 法：

菜系及功效：家常菜谱
溜肉段的制作材料：
主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱,冬笋片二钱。
调料：香油一钱,淀粉二两,味素五分,酱油五钱,醋三分,白糖二钱,绍酒一钱,精盐,葱,姜,蒜各少许。

溜肉段的特色：
外酥里嫩、味香可口。
教您溜肉段怎么做，如何做溜肉段才好吃
（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
溜肉段视频在线观看：

随机展示商家：   盐边爵式主题酒店 博鳌宝莲城康养基地 小西湖国际度假中心 双月湾度假酒店(环岛公路分店) 长岛仙品民宿 龙庆峡山外小院民宿 稻城亚丁扎西空墅藏文化主题酒店 桂东草堂避暑休闲中心 乳源南岭印象见山民宿 庐山乐游游花园客栈 沐川沐府休闲度假山庄 庐山·上汤温泉度假村