做 法：

菜系及功效：家常菜谱
番茄炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克, 味精1.5克,香油少许

教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃
1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净、去蒂切块 。

2、炒锅置旺火上，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。 

3、炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下，加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。

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