菜系及功效：家常菜谱
炭烤猪肉串的制作材料：
主料：净猪通脊1000克,葱头500克。
辅料：食油50克,精盐5克,胡椒粉少许
炭烤猪肉串的特色：
清香味浓。
教您炭烤猪肉串怎么做，如何做炭烤猪肉串才好吃

将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。
 
将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。