菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
凉拌圆白菜的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：白砂糖10克,醋15克,味精2克,盐33克,花椒3克,辣椒油5克
教您凉拌圆白菜怎么做，如何做凉拌圆白菜才好吃

1. 将圆白菜去掉老叶，把淡黄色嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成斜方块；
2. 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油待用；
3. 将白糖、醋、精盐、味精、花椒油、辣椒油同圆白菜拌匀，装盘即成。