菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
炒双菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）100克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,花生油25克,香油2克
教您炒双菇怎么做，如何做炒双菇才好吃

1. 将水发香菇去根，去杂，洗净，切成薄片；
2. 将鲜蘑菇去杂洗净，切成薄片；
3. 炒锅内下花生油，烧热，放入姜末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒几下；
4. 再加入酱油、盐、白糖、料酒继续煸炒使之入味，再加入鲜汤烧开；
5. 放味精，用水淀粉勾芡，淋香油推匀装盘即成。