菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
绿豆芽炒菠菜的制作材料：
主料：绿豆芽200克,菠菜150克
调料：花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,植物油15克,盐1克,味精1克
教您绿豆芽炒菠菜怎么做，如何做绿豆芽炒菠菜才好吃
1.　将绿豆芽去头、须，洗净；
2.　菠菜择洗干净，切段，备用；
3.　葱姜洗净切末；蒜去皮切片；
4.　锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；
5.　放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；
6.　放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。
小帖士-健康提示：
豆芽是热量很低，而水分和纤维素含量很高的食物，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。